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大廚Marcus帶大家到美國底特律，探索美國其中一個最大和擁有最多不同種族的中東社區，了解當地移民原居地的歷史和飲食文化。Marcus在迪爾伯恩的敍利亞難民家庭作客，享用了一頓家常飯。他們緬懷在敍利亞生活的日子，又談及他們如何適應在美國的新生活。之後，Marcus走到一間咖啡店，品嘗來自也門的茶，了解移民到美國成立自己社區的重要性。來自黎巴嫩的麵包師傅更和Marcus一起做一些伊拉克的傳統麵包。旅程的最後一站，Marcus獲邀參加一個賓客多達七百人的盛大婚宴。
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