Published
※ 이 영상은 2018년 5월 2일에 방송된 ＜극한직업 - 한국인의 소울 푸드, 족발과 홍어＞의 일부입니다.
한국인이 사랑하는 대표 식품 족발
남녀노소 누구나 사랑하는 대표 식품 족발!
충북 청주시의 한 공장에서 쫄깃한 식감의 국가대표 야식 족발이 만들어 지고 있다.
하루 평균 생산량은 3t!
어마어마한 양인만큼 작업자들의 하루는 숨 돌릴 틈 없이 분주하다.
매일 들어오는 족발을 일일이 검수하는 작업자.
검수에 통과한 족발은 세척기에서 남은 피와 불순물을 제거하는 과정을 거친 후 30여 개의 대형 솥이 끓고 있는 작업장으로 이동한다.
작업장 안은 그야말로 열기와의 전쟁터!
족발이 제 빛깔을 나타낼수록 작업자의 얼굴도 땀으로 젖어간다.
이렇게 완성된 족발은 세심한 수작업을 통해 잔털이 제거되고, 먹기 좋게 썰려 우리의 상에 오른다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 한국인의 소울 푸드, 족발과 홍어
✔ 방송 일자 : 2018.05.02.
#골라듄다큐 #극한직업 #족발 #공장 #식품공장 #대량생산
한국인이 사랑하는 대표 식품 족발
남녀노소 누구나 사랑하는 대표 식품 족발!
충북 청주시의 한 공장에서 쫄깃한 식감의 국가대표 야식 족발이 만들어 지고 있다.
하루 평균 생산량은 3t!
어마어마한 양인만큼 작업자들의 하루는 숨 돌릴 틈 없이 분주하다.
매일 들어오는 족발을 일일이 검수하는 작업자.
검수에 통과한 족발은 세척기에서 남은 피와 불순물을 제거하는 과정을 거친 후 30여 개의 대형 솥이 끓고 있는 작업장으로 이동한다.
작업장 안은 그야말로 열기와의 전쟁터!
족발이 제 빛깔을 나타낼수록 작업자의 얼굴도 땀으로 젖어간다.
이렇게 완성된 족발은 세심한 수작업을 통해 잔털이 제거되고, 먹기 좋게 썰려 우리의 상에 오른다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 한국인의 소울 푸드, 족발과 홍어
✔ 방송 일자 : 2018.05.02.
#골라듄다큐 #극한직업 #족발 #공장 #식품공장 #대량생산
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment
Up Next
Autoplay
-
42:26
이 나라는 고기에 진심이다???? 한국인 입맛에도 딱! 꼭 한번 먹어보고 싶은 우즈베키스탄 전통 음식 모아보기!┃바다 없는 내륙 국가 우즈벡 고기 요리, 대량생산┃극한직업┃#골라듄
-
30:15
한국인의 냉동실 터줏대감! 하루종일 손수 만두 10만 개 빚는 상상초월 만두 공장｜영하 40도에 급속냉동 시켜버리는 신선한 만두의 생산과정｜극한직업｜#골라듄다큐
-
13:08
뜨거워서 제대로 만지기도 힘든 고기 덩어리들, 한 시간을 손으로 한 땀 한 땀 찢어야 맛있는 장조림이 됩니다 │ 반찬 대량생산 과정 │ 극한직업 │ #골라듄다큐
-
22:28
방금 뽑은 떡처럼 김이 모락모락. 100℃에서 쫀득하게 고무 매트리스 찍어내는 과정｜하루 12톤 매트리스 찍어내는 말레이시아 라텍스 대량생산 공장｜극한직업｜#골라듄다큐
-
20:50
하루 4,000개 코코넛 수확 과정 공개!┃찰리에게 초콜릿 강이 있다면, 그들에겐 코코넛 강이 있다?┃태국 코코넛 농장의 모든 것┃코코넛 달인 대량생산 가공┃극한직업┃#골라듄다큐
-
05:27
면역력 회복에 좋은 '000 김치찌개' (a.k.a 한국인의 소울푸드♥) l 나는 몸신이다 211회
-
12:27
미국을 사로잡은 K-푸드! 하루 7000개 놀라운 양의 핫도그를 만드는 대량생산 현장│감자 핫도그 만드는 과정│핫도그 공장│음식 공장│극한직업│#골라듄다큐
-
14:46
인터넷에 올라온 영상 하나로 이 청년에게 주목했다｜10살 때 시작한 직업, 하루종일 맨발로 도로를 달리면서 세상 무해한 얼굴로 꽃 파는 청년｜스리랑카 극한직업｜#골라듄다큐
-
43:43
이 나라는 진흙으로 피라미드를 만든다. 국토 대부분이 진흙으로 되어있는 나라의 어마어마한 벽돌 대량생산 과정┃방글라데시 건설업 생산직 그 자체 벽돌공┃극한직업┃#골라듄다큐
-
21:32
오늘 점심 완뚝한????당신이 몰랐던 ‘뚝배기’의 신기한 탄생 과정|1,200℃에서 24시간을 견뎌 만들어지는 견고한 뚝배기|뚝배기 대량생산 공장|극한직업|#골라듄다큐
-
33:57
장어 손질 달인만 30명! 전국 30% 넘어 미국과 일본까지 수출하는 장어 대량생산 공장│여름철 대표 보양식│붕장어 가공 과정│극한직업│#골라듄다큐
-
13:38
쇳물로는 못 만드는 게 없는 주물 공장에서 못생긴 황동 합금으로 매끈한 수도꼭지를 만드는 과정┃수도꼭지 대량생산 공장┃극한직업┃#골라듄다큐
-
27:07
하루 평균 1,000명! 장사가 너무 잘 돼서 2층에 작정하고 공장을 차린 빵집│대형 빵 공장 대량생산 과정과 맞먹는 베이커리│인기 빵집의 대량 제빵 현장│극한직업│#골라듄다큐
-
13:35
입 떡 벌어지는 압도적 규모! 꼬치어묵부터 사각어묵까지 하루 5톤 거침없이 찍어내는 어묵 공장┃식품 대량생산┃극한직업┃#골라듄다큐
-
06:03
가족들이 미국으로 이민가면서 저에게 남겨준 유일한 가족입니다|의사도 걱정하는 대수술을 받아야하는 강아지 하루종일 수술실 앞에서 기다리는 할아버지|극한직업|#골라듄다큐
-
09:51
한국인의 소울푸드 국밥을 30년째 책임져온 시어머니와 이제는 국밥의 달인이 되어 가게 주인이 된 베트남 며느리의 갈등, 그 사이에서 눈치 보느라 바쁜 외국인 종업원 | 다문화사랑
-
19:54
신기하고 재밌는 글로벌 기업의 압도적인 식품 대량생산 공장 들여다보기│한국으로 수출하는 과일 통조림 만드는 과정│수확에서 가공 수출까지! 필리핀 파인애플 농장│극한직업│#골라듄다큐
-
18:55
최단 시간! 최대 효율! 극한의 가성비까지, 한국인의 입맛에 딱 맞는 DIY 조립 주택│"다 만들어서 배달 해드립니다!" 집도 쇼핑하는 '집키트 시대'│극한직업│#골라듄다큐
-
38:15
'우리가 돌이 없지 사람이 없냐' 진흙을 구워 나라를 만든다 해도 과언이 아닌 나라, 방글라데시 벽돌 대량생산 공장│방글라데시 벽돌공│#레전드 극한직업│#골라듄다큐
-
08:25
하루에 돼지 통 등심 1,500kg가 돈가스 2만 장으로 만들어지기까지｜홈쇼핑에서 불티나게 팔린다는 돈가스 대량 생산 과정｜남자들이 유독 좋아하는 소울푸드｜극한직업｜#골라듄다큐
-
19:34
“뭐야 고기는 없어?” 하는 일 없도록, 미처 몰랐던 오삼불고기 만드는 과정│2,000인분 최상의 맛을 유지하라!│계량부터 위생까지 깐깐한 식품 대량생산 공장│극한직업│#골라듄다큐
-
19:44
한국까지 5일! 놀라운 현대식 파인애플 농장에서 달콤한 통조림이 만들어지는 과정│수확에서 가공 수출까지! 놀라운 파인애플 대량생산 공장│극한직업│#골라듄다큐
Loading...