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「赤身」代表脂肪少肉味濃郁具層次的意思，今次要介紹的就是日式燒赤身全牛燒廚師發辦，不時不食，廚師就作為餐宴的靈魂人物。由日籍廚師主理的Omakase，食材來自鹿兒島的國寶級高崎牛(Takasaki Beef)，大師級的巧妙刀功，配以自家秘製醬汁，令頂級和牛盛宴更加回味無窮。
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- Omakase, 港式速遞, 灣區食神關注組
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