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「飲用咖啡粉致癌風險增？」
消費者委員會在 2021年搜集咗49款不同種類嘅咖啡產品樣本，包括10款咖啡豆，9款咖啡膠囊，16款咖啡粉，14款即溶咖啡粉，進行咖啡因含量、重金屬、丙烯酰胺、霉菌毒素、除害劑同微生物含量嘅測試。發現當中大部份咖啡產品都含有殘餘除害劑，以及只有2款產品無檢出致癌物丙烯酰胺。究竟消費者要怎樣選擇咖啡呢？
「食唔晒唔好嘥」
中秋節剛剛過去，每逢中秋親友都會互相送贈不少月餅，當收到過多月餅時，不少人選擇棄置，其實有食物銀行推出月餅捐贈計劃，鼓勵市民將多出來的月餅捐出，轉贈予基層家庭，分享祝福。
「香港美食-超聲波燒鵝」
燒鵝是常見的廣東菜式，傳統做法是把塗滿調味料的鵝，掛進爐裏用高溫燒烤，皮脆有光澤，肉汁多的是為上品。今集介紹的「超聲波燒鵝」與別不同，特別訂製「風乾鵝機」代替舊式風扇，以特定時間「除濕」、「風乾」，同時利用超聲波衝擊技術令燒鵝毛孔和皮下脂肪擴張，冷暖空氣互相交替，燒鵝肉質不斷放鬆和緊緻，最終達致燒鵝皮更加香口鬆脆。
「童話香港-辦法總比困難多」
你是樂觀的人嗎？遇到困難會選擇逃避，還是勇於面對？這班孩童，年紀少少，擁有著樂觀的心去面對困難，一起聽聽他們的鼓勵吧！
消費者委員會在 2021年搜集咗49款不同種類嘅咖啡產品樣本，包括10款咖啡豆，9款咖啡膠囊，16款咖啡粉，14款即溶咖啡粉，進行咖啡因含量、重金屬、丙烯酰胺、霉菌毒素、除害劑同微生物含量嘅測試。發現當中大部份咖啡產品都含有殘餘除害劑，以及只有2款產品無檢出致癌物丙烯酰胺。究竟消費者要怎樣選擇咖啡呢？
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「香港美食-超聲波燒鵝」
燒鵝是常見的廣東菜式，傳統做法是把塗滿調味料的鵝，掛進爐裏用高溫燒烤，皮脆有光澤，肉汁多的是為上品。今集介紹的「超聲波燒鵝」與別不同，特別訂製「風乾鵝機」代替舊式風扇，以特定時間「除濕」、「風乾」，同時利用超聲波衝擊技術令燒鵝毛孔和皮下脂肪擴張，冷暖空氣互相交替，燒鵝肉質不斷放鬆和緊緻，最終達致燒鵝皮更加香口鬆脆。
「童話香港-辦法總比困難多」
你是樂觀的人嗎？遇到困難會選擇逃避，還是勇於面對？這班孩童，年紀少少，擁有著樂觀的心去面對困難，一起聽聽他們的鼓勵吧！
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- 문화 - Culture
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- Hong Kong United, 丙烯酰胺, 中秋節
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