因年紀老邁及各種病患而引致吞嚥困難的患者數目逐漸上升,社聯與香港中文大學食品研究中心及香港大學吞嚥研究所合作,以「國際吞嚥障礙飲食標準」為基礎,制定一套統一、清晰及本地化的《照護食標準指引》,供家庭照顧者及不同專業人士使用,滿足吞嚥困難人士的基本膳食需要。
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