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我們光顧港式西餐廳，侍應經常會問要「紅湯」還是「白湯」﹖紅湯即羅宋湯，白湯是忌廉湯，好像西餐就只有這兩種湯。而香港過往是英國殖民地，我們習以為常的西餐，最常喝的餐湯，為何不是來自英國，而是來自俄羅斯的羅宋湯呢？
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- 문화 - Culture
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- 紅湯, 白湯, 蔡子強
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