今集將由中國澳門“十分濠味隊”與廣州“好味常來隊”展開最後一個“4進2”名額的爭奪,粵菜星廚們帶你走進深夜食堂,沉浸式體驗夜間吃貨的快樂。今集烹飪主題是“深夜食堂”,夜宵經典款乾炒牛河、叉燒撈面最具群眾基礎,但對兩位星廚而言,這也是最具難度的挑戰。乾炒牛河既要有鑊氣,又不能黏鍋底,還要保持河粉乾身不過油,但無奈電爐火力不夠,澳門星廚胡寶華意外“翻車”,他如何穩住腳步,完成這道火焰牛河?
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- 乾炒牛河, 廚藝比賽, 深夜食堂
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