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自在8點半 -食:第十一集 街頭小食

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第一節《民生無小事》
早前有位女藝人在社交媒體介紹大家食紫薯排毒瘦身,於是很多女士四出去買紫薯
。其實甚麼是紫薯?跟紫心番薯有分別嗎?我們請來營養師Sally分析紫薯與紫心番薯營養價值。
《有乜咁蹺蹊》
即食麵之所以受歡迎,就是因為方便及湯底夠味。如果想煮其他麵食其實湯底可以是甚麼?我們的嘉賓主持-水哥將稍露身手,教大家幾款方便,快捷又好味的湯底煮法。
第二節
《港人港食》
魚蛋、魚肉燒賣、牛雜、雞蛋仔…這些小食均是香港人熟識,陪伴我們成長的。從以前小販推車「走鬼」檔到現時入舖售賣,這些小食都有一定的食客。那種熱騰騰、一串串的滋味,那管是穿得西裝畢挺,還是純白校服,都會忍不著引頸就地即吃。《港人港食》請來嶺南大學文化研究系兼任副教授馬國明先生分享他對街頭熟食小販的所見所聞,各主持亦會分享自己對街頭熟食的喜好以及世界各地的街頭小食。節目還會帶大家去看看街頭小食的主角-魚蛋-的生產過程,原來魚蛋有季節性的不同味道,那個月份的魚蛋會最新鮮、最好吃,大家密切留意!
Category
예술 - Art
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