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一百年前的香港是中國茶葉的集散地和銷售點，而當時的茶貿易是歸入南北行經營，集中在上環文咸西街及永樂街一帶，其中以陳春蘭茶莊歷史最悠久，而碩果僅存的百年老店現在只有英記茶莊，和另一間有九十三年歷史的顏奇香茶莊。
經歷不同年代，百年老店都有不同的方法去面對社會環境的變遷，顏奇香茶莊守住傳統，以不變應萬變，而英記茶莊則希望為茶飲創出新口味，分別於2008及2019年推出不同口味的樽裝茶及凍茶系列，可惜計劃隨後都擱置了，並把資源集中回傳統業務。背負着傳統的包袱，是否就是百年茶店的宿命呢?
而新一派的茶店，則向著兩個相反方向發展，一是講求便利且大眾化價錢，另一方向是推祟慢活路線，透過茶融合藝術和生活，推廣更深層次的文化內涵，追求生活品味，新派茶店的品牌顧問余文心把傳統飲茶文化的符號刻意拿走，重新包裝茶店猶如咖啡店的感覺，希望茶可以取代咖啡，而又堅持傳統的泡茶工夫，希望走新路線同時亦守住傳統。
既要守住傳統、又要追求創新，茶行業裡面都有大大小小不同的故事，如葉榮枝經營的茶店，就在市場的考驗之下，由原來以茶及素食為主的茶店，創出了茶啤及茶雞尾酒，並銷售到美國。
無論是百年老店，還是新一派的茶店，它們都是隨住經濟及社會的發展去作出應變，在傳統及創新之間去尋找生存空間。
編導：黎敏儀
經歷不同年代，百年老店都有不同的方法去面對社會環境的變遷，顏奇香茶莊守住傳統，以不變應萬變，而英記茶莊則希望為茶飲創出新口味，分別於2008及2019年推出不同口味的樽裝茶及凍茶系列，可惜計劃隨後都擱置了，並把資源集中回傳統業務。背負着傳統的包袱，是否就是百年茶店的宿命呢?
而新一派的茶店，則向著兩個相反方向發展，一是講求便利且大眾化價錢，另一方向是推祟慢活路線，透過茶融合藝術和生活，推廣更深層次的文化內涵，追求生活品味，新派茶店的品牌顧問余文心把傳統飲茶文化的符號刻意拿走，重新包裝茶店猶如咖啡店的感覺，希望茶可以取代咖啡，而又堅持傳統的泡茶工夫，希望走新路線同時亦守住傳統。
既要守住傳統、又要追求創新，茶行業裡面都有大大小小不同的故事，如葉榮枝經營的茶店，就在市場的考驗之下，由原來以茶及素食為主的茶店，創出了茶啤及茶雞尾酒，並銷售到美國。
無論是百年老店，還是新一派的茶店，它們都是隨住經濟及社會的發展去作出應變，在傳統及創新之間去尋找生存空間。
編導：黎敏儀
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- 문화 - Culture
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- 傳統, 文化, 百年老店
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