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土生土長的印度裔香港人布思家，自小時候目睹咖啡店店員將賣不去的麵包全數丟入黑色垃圾袋，便期盼自己長大後有能力解決香港的剩食問題。2020年，她與同學透過用過剩麵包製作啤酒的構想，勝出多個創業比賽，更創立環保啤酒品牌。她所研發的麵包啤酒鼓勵了人們只要敢於嘗試創新，也可以為社會帶來改變。
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- 문화 - Culture
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- 剩食, 創科, 可持續發展
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