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香港有你：逆風飛翔

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Byeol
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叙福樓老闆黃耀鏗及兒子黃傑龍

黃耀鏗六十年代由大陸來港，由雜工一直做到大酒樓集團老闆。全盛期的叙福樓有三十幾間分店，黃耀鏗回憶說：「客人就像坐輸送帶，不斷送入來，每天回去酒樓只是數錢。」但分店這麼多，卻没有統一管理的觀念，各店各做自己的，「五千名員工的二十億大公司，寫字樓竟然只有十五個文職。」千禧過後，市面没過往興旺，見錢也賺夠，幾個股東漸萌退意，想著不如用「開一間、關三間」的方法，逐步退出市場。這時候，公司又要開一間了，黃耀鏗叫了他讀工程的兒子返來幫手，原本只是說要叫他做義工，看看技術要怎搞，但兒子越做越起勁，從此，故事走上了新方向。
加入家族公司轉眼已十三年，黃傑龍以新思維建立管理系統，並引入多個日本料理品牌到旗下，令一間已走下坡的老式茶樓Label，變身成為包括年青人口味的飲食集團。七十八歲的黃爸爸早已將大權交出，笑謂「一國怎可以有兩個政府？」放心讓兒子掌舵，走自己的路。
黃傑龍參加過「窮富翁」拍攝，問他窮過嗎？窮過，童年時曾經一家人住板間房，對父親的回憶，也有捱窮日子，見過老父辛勤持家。黃傑龍自己也由三十出頭的青年，變成一位中年爸爸，自言「終於同步返到老豆當年。」道路相似，也不盡同。上一代白手興家，新一代要青出於藍，他們的兩代故事，會給大家甚麼啟示？
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예술 - Art
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