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[동네 한 바퀴] 서울숲 카페 거리 바게트 하나로 대한민국 제패를 꿈꾸는 청년 셰프 “날아오르다 희망 – 서울 성동구” (KBS 20221119 방송)

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ava
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동네 한 바퀴 (토요일 밤 19시 10분 KBS 1TV)
“날아오르다 희망 – 서울 성동구” (2022년 11월 19일 방송)

▶디저트의 성지, 서울숲 카페 거리
서울숲 5번 출구. 서울에서 지금 가장 사랑받는 골목, ‘서울숲 카페거리’로 이어진다. 붉은 벽돌의 옛 주택을 리모델링한 카페들은 빵과 쿠키, 케이크 등 다양한 디저트들을 시그니처 메뉴로 내세워 달콤한 유혹을 하는데. 거리를 걷던 이만기는 유리창 너머로 바게트가 잔뜩 진열된 빵집을 발견한다. 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 프랑스 전통 바게트를 만드는 가게. 주인장 황석용 셰프는 겉보기엔 쉬워 보이지만, 정작 제대로 만들기엔 어렵고 변수가 많은 바게트를 배우기 위해 프랑스 유학까지 다녀왔단다. 그렇게 누구보다 바게트에 진심인 황 셰프는 3년 전, 갈고닦은 실력을 두둑한 밑천 삼아 카페거리에 입성, 지금은 하루 200개 넘는 바게트를 굽고 있다. 바게트 하나로 대한민국 제패를 꿈꾸는 청년 셰프의 당찬 포부를 들어본다.

#동네한바퀴 #카페거리 #바게트

※ [동네 한 바퀴] 인기 영상 보기
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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
동네, 여행, 동네 한바퀴
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