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마늘조림 그냥 데치지 말고 '이렇게' 해보세요! 반찬으로 막 집어먹기 좋은 고소한 마늘조림. 체력과 면역력 올려주는 건강음식│Korean Food│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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✔️11:24 1분 레시피

[마늘조림]

*2인 기준
- 주재료
마늘(300g), 전분(2T), 식용유(1½컵/300ml), 아몬드(30g), 해바라기씨(30g), 페페론치노(2g)
- 양념장 재료
맛술(8T), 진간장(8T), 생강즙(3T), 올리고당(4T), 참기름(2T), 통깨(2T)
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1. 마늘(300g) 꼭지 제거하기
2. 비닐봉지에 마늘, 전분(2T) 넣어 고루 묻히기
3. 팬에 식용유(1½컵/300ml) 넣어 달군 뒤 전분 묻힌 마늘 넣어 튀기기
4. 팬에 아몬드(30g) 넣어 볶다가 해바라기씨(30g) 넣어 볶아내기
5. 마늘 튀기던 팬에 맛술(8T) 넣은 뒤 진간장(8T), 생강즙(3T), 올리고당(4T), 볶은 견과류, 페페론치노(2g) 넣어 조리기
6. 참기름(2T), 통깨(2T) 넣어 섞기
7. 그릇에 마늘조림 담기


????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 고준영의 마늘볶음밥과 마늘조림
????방송일자: 2022년 12월 8일

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Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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