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※ 이 영상은 2018년 9월 19일에 방송된 ＜세계테마기행 - 무엇을 상상하든 그 이상! 브라질 3부. 맛있는 로드＞의 일부입니다.
맛있는 로드. 이번엔 브라질의 진짜 맛을 찾아 떠난다. 그리하여 찾아간 곳은 ‘미나스 제라이스’.
일찍부터 치즈는 곧 ‘미나스 제라이스’라는 말이 있을 만큼 치즈로 유명한 곳이다. 그렇다면 그 유명한 치즈는 어떻게 만들어지는 것일까.
광활한 초원과 햇볕을 받고 있는 소, 여유롭게 우유 짤 시간을 기다리는 노부부의 일상. 노부부는 매일 같은 시간, 송아지와 나눈 우유를 정성스레 모은 후 가공하여 치즈를 만든다. 시간과 보람, 정성과 평화가 만든 음식. 여행자는 진정한 음식의 맛은 단지 레시피로만 만드는 것이 아니란 것을 알게 된다.
여행자가 다시 걸음을 옮겨 닿은 곳은 드넓은 초원의 육우 목장이다. 그 현지에서 먹는 브라질 전통 스테이크 슈하스꼬! 목장에서의 슈하스꼬는 지금까지 먹었던 스테이크와 차원이 다른 최상의 질을 자랑한다.
이처럼 정성과 신선한 재료와 함께했을 때 비로소 완성되는 맛.
여행자는 브라질의 맛있는 로드, 그 길에서 풍요의 대지와 이들의 열정을 만난다.
✔ 프로그램명 : 세계테마기행 - 무엇을 상상하든 그 이상! 브라질 3부. 맛있는 로드
✔ 방송 일자 : 2018.09.19
#골라듄다큐 #세계테마기행 #남미 #브라질 #양식장 #생선 #물고기 #여행
맛있는 로드. 이번엔 브라질의 진짜 맛을 찾아 떠난다. 그리하여 찾아간 곳은 ‘미나스 제라이스’.
일찍부터 치즈는 곧 ‘미나스 제라이스’라는 말이 있을 만큼 치즈로 유명한 곳이다. 그렇다면 그 유명한 치즈는 어떻게 만들어지는 것일까.
광활한 초원과 햇볕을 받고 있는 소, 여유롭게 우유 짤 시간을 기다리는 노부부의 일상. 노부부는 매일 같은 시간, 송아지와 나눈 우유를 정성스레 모은 후 가공하여 치즈를 만든다. 시간과 보람, 정성과 평화가 만든 음식. 여행자는 진정한 음식의 맛은 단지 레시피로만 만드는 것이 아니란 것을 알게 된다.
여행자가 다시 걸음을 옮겨 닿은 곳은 드넓은 초원의 육우 목장이다. 그 현지에서 먹는 브라질 전통 스테이크 슈하스꼬! 목장에서의 슈하스꼬는 지금까지 먹었던 스테이크와 차원이 다른 최상의 질을 자랑한다.
이처럼 정성과 신선한 재료와 함께했을 때 비로소 완성되는 맛.
여행자는 브라질의 맛있는 로드, 그 길에서 풍요의 대지와 이들의 열정을 만난다.
✔ 프로그램명 : 세계테마기행 - 무엇을 상상하든 그 이상! 브라질 3부. 맛있는 로드
✔ 방송 일자 : 2018.09.19
#골라듄다큐 #세계테마기행 #남미 #브라질 #양식장 #생선 #물고기 #여행
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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