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상다리 부러지도록 음식을 차려놓는 식당에 간 백종원. 세상에서 가장 맛있는 음식 1, 2위가 모두 있는 인도네시아 맛 기행｜세계견문록｜알고e즘

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ava
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전 세계인을 대상으로 한 설문조사에 의하면, ‘세상에서 가장 맛있는 음식’ 1. 2위가 각각 ‘른당(Rendand)’과 ‘나시고렝(Nasi Goreng)’으로 모두 인도네시아 음식이다. 특별히 알려진 바가 없는 인도네시아 음식은 어떻게 세계인의 입맛을 사로잡았을까? 백종원 대표와 함께 인도네시아의 최대 도시이자 수도인 자카르타에서 그 비밀을 풀어보고자 한다.
 
한국의 음식과 닮은, 인도네시아 음식
쌀밥문화가 발달한 인도네시아의 음식은 한국음식과 비슷하면서도 또 다른 개성의 맛을 자랑한다. 코코넛 소스에 쇠고기를 넣고 조린 인도네시아요리 ‘른당’은 우리의 갈비찜과 비슷했지만 좀 더 부드러웠고, 인도네시아의 전통 요리 ‘나시고렝’은 우리의 볶음밥과 같았지만 특유의 소스가 맛의 풍미를 더했다. 이뿐만 아니라 우리의 청국장과 같이 콩을 발효시켜 만든 ‘템페’라는 음식도 있었다. 그동안 잘 알려지지 않았던 인도네시아의 다양한 음식을 하나씩 맛보고, 자타공인 맛의 CEO 백종원의 맛깔스런 비교품평도 들어보자.
 
길거리 음식의 천국, 자카르타
여행에서 가장 큰 재미는 바로 길거리 음식을 맛보는 게 아닐까? 인도네시아 자카르타의 거리 한 켠에서도 음식을 파는 장사꾼들을 심심찮게 찾아볼 수 있다. 바나나 튀김에서부터 숯불 꼬치구이까지 ‘절대’ 그냥 지나칠 수 없는 다양한 길거리 음식을 소개한다!

#EBS #알고e즘 #세계견문록 #백종원 #흑백요리사 #아시아 #인도네시아 #자카르타 #세계음식 #음식 #길거리음식 #른당 #나시고랭 #템페

????방송정보
????프로그램명: 세계견문록 아틀라스 – 아시아 맛 기행 2부 자카르타 음식탐험
????방송일자: 2014년 7월 29일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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