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세종과 정조의 브레인 푸드를 현대식으로 풀어본다면? #죽순도라지생채

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#치유비책 - 세종과 정조의 브레인 푸드를 현대식으로 풀어본다면? #죽순도라지생채
죽순 도라치 생체 레시피
준비물 : 죽순 3-4개, 도라지 200g, 쪽파 약간, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 참기름, 참깨
1. 죽순은 결대로 썰어 끊는 물에 살짝 데친다.
2. 도라지는 소금으로 박박 씻은 후, 찬물에 30분 정도 담구 아린 맛을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 양념재료를 모두 섞는다.
4. 죽순과 도라지를 넣고 양념과 버무린 후, 쪽파를 송송 썰어 올리고 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.
'김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송
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