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소고기 돼지고기 무자비하게 손질해 진한 고기 육수 푹 우려내는 대량 생산 공장｜극한직업｜#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2018년 9월 19일에 방송된 ＜극한직업 - 국물 맛의 진수! 고기육수와 해물육수＞의 일부입니다.

대구광역시에 위치한 한 육류 가공공장!
이곳은 하루에 16000개 이상의 레토르트 식품의 국물요리를 생산하고 있다.
냄비에 넣어 끓여내기만 하면 편리하게 먹을 수 있도록 만드는 제품들인데~
대부분 자동화시스템이 구축돼 있지만, 반드시 작업자들의 손길을 필요로 하는 고된 작업과정이 있다.
모든 재료손질은 수작업으로 해야 한다는데, 직접 뼈를 제거하고 이물질을 제거하는 일은 결코 쉬운 일이 아니다.
또한 100% 멸균 작업을 거쳐 유통되는 레토르트 식품의 포장과정까지! 꼼꼼하게 신경 쓰는 것 또한 작업자들의 몫이다.

✔ 프로그램명 : 극한직업 - 국물 맛의 진수! 고기육수와 해물육수
✔ 방송 일자 : 2018.09.19

#골라듄다큐 #극한직업 #가공 #공장
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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