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※ 이 영상은 2023년 11월 30일에 방송된 ＜고향민국 - 알록달록 새로운 매력, 아산 4부 아산, 따끈한 맛과 멋＞의 일부입니다.
다양하고 신기한 버섯의 세계로
진하고도 시원한 맛이 일품인 버섯 샤부샤부.
오창섭 씨와 정미선 씨가 운영하는 식당에서는
평소에 쉽게 접해보지 못했던 버섯들을 맛볼 수 있다.
흰목이버섯, 노루궁뎅이버섯, 금이 버섯 등
여러 종류의 버섯을 손님들에게 낼 수 있는 이유는
창섭 씨가 버섯농장을 운영하기 때문이다.
창섭 씨는 20여 년 가까이 버섯 농사를 짓고 있다.
버섯을 키울 때는 행복하지만 유통기한이 짧고 판로가 적어
판매에 어려움을 느낀 창섭 씨는
우리에게 익숙한 버섯 종류에 비해 생소하다는 이유로 외면받는
버섯을 요리해 팔아보자고 결심, 식당을 창업하게 됐다는데.
버섯 재배에 연구를 거듭한 결과 버섯 부분에서 농업기술 명인으로 선정까지 됐다고.
✔ 프로그램명 : 고향민국 - 알록달록 새로운 매력, 아산 4부 아산, 따끈한 맛과 멋
✔ 방송 일자 : 2023.11.30
#골라듄다큐 #고향민국 #아산 #충청남도 #충남 #버섯 #능이 #송이 #팽이버섯 #버섯요리 #버섯농장 #노루궁뎅이버섯
다양하고 신기한 버섯의 세계로
진하고도 시원한 맛이 일품인 버섯 샤부샤부.
오창섭 씨와 정미선 씨가 운영하는 식당에서는
평소에 쉽게 접해보지 못했던 버섯들을 맛볼 수 있다.
흰목이버섯, 노루궁뎅이버섯, 금이 버섯 등
여러 종류의 버섯을 손님들에게 낼 수 있는 이유는
창섭 씨가 버섯농장을 운영하기 때문이다.
창섭 씨는 20여 년 가까이 버섯 농사를 짓고 있다.
버섯을 키울 때는 행복하지만 유통기한이 짧고 판로가 적어
판매에 어려움을 느낀 창섭 씨는
우리에게 익숙한 버섯 종류에 비해 생소하다는 이유로 외면받는
버섯을 요리해 팔아보자고 결심, 식당을 창업하게 됐다는데.
버섯 재배에 연구를 거듭한 결과 버섯 부분에서 농업기술 명인으로 선정까지 됐다고.
✔ 프로그램명 : 고향민국 - 알록달록 새로운 매력, 아산 4부 아산, 따끈한 맛과 멋
✔ 방송 일자 : 2023.11.30
#골라듄다큐 #고향민국 #아산 #충청남도 #충남 #버섯 #능이 #송이 #팽이버섯 #버섯요리 #버섯농장 #노루궁뎅이버섯
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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