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시원한 여름 별미, 참외가 들어간 오이물김치????! 어느 요리에도 곁들여서 먹기 좋아요~ 쉬운 레시피 집에서 한번 따라 해보세요│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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[ 오이물김치 ]

*2인 기준
- 주재료
오이(5개/750g), 무(60g), 참외(350g), 쪽파(20g), 부추(30g), 소금(2T), 물(약간),
마늘(10g), 홍고추(1개)
- 양념 재료
물(5컵/1L), 배즙(¾컵/150ml), 매실청(½T), 소금(2T)
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1. 오이(5개/750g) 4등분한 뒤 씨 제거한 후 한 입 크기로 썰기
2. 오이에 소금(2T), 물(약간) 넣어 10분 정도 절인 뒤 물기 제거하기
3. 무(60g) 나박 썬 뒤 채 썰고 양파(60g) 채 썬 뒤 반으로 썰기
4. 참외(350g) 씨 제거하고 4등분한 뒤 얇게 슬라이스하기
5. 쪽파(20g), 부추(30g) 짤막하게 썰기
6. 물(5컵/1L)에 배즙(¾컵/150ml), 매실청(½T), 소금(2T) 섞어 김치 국물 만들기
7. 밀폐 용기에 오이 담은 뒤 손질한 채소, 편 썬 마늘(10g), 송송 썬 홍고추(1개) 담고 김치 국물 붓기
8. 그릇에 오이물김치 담기


????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 이종임의 오이물김치와 두부구이
????방송일자: 2022년 8월 8일

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Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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