"아니, 꼭 이빨이 송곳 같아요" 바다의 폭주족이라고 불리는 맛있는 제철 생선 삼치, 이제부터 겨울까지 제철이다｜한국기행

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Published Oct 27, 2024

전남 해남의 어란항,

일출이 늦어지는 가을

까맣게 물든 밤바다를 가로지르는 배 한 척이 있다

바로 제철인 삼치를 잡기 위함인데

10월부터 살이 올라 겨우내 가장 맛있다는 삼치는

크기가 크고 성질이 거칠기도 유명하다

하지만 삼치를 잡는 방법은 맨손 낚시 뿐

경력 25년차 베테랑 선장인 이홍연 씨 역시

삼치를 상대하려면 매 순간이 결전의 연속이라는데

힘겨운 결투 끝에 맛보는 삼치요리와

생생하고 짜릿한 손맛을 느껴본다.

????방송정보
????프로그램명: 한국기행 - 만추 - 낭만기
????방송일자: 2020년 11월 18일

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Category: 문화 - Culture
Tags: EBS, EBS culture, EBS 교양

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