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알감자 한 바구니만 준비하세요!???? 초간단한 전통 조리법으로 만드는 단짠 알감자조림│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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✔️08:39 1분 레시피

[ 알감자조림 ]

-주재료
식용유(2T), 알감자(500g), 청양고추(1개), 홍고추(½개), 다시마 물(3½컵/700ml), 마늘(4개/20g),
-양념 재료
진간장(¼컵/50ml), 올리고당(¼컵/50ml), 통깨(약간)
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1. 청양고추(1개), 홍고추(½개) 어슷썰기
2. 달군 냄비에 식용유(2T), 알감자(500g) 넣어 볶기
3. 진간장(¼컵/50ml) 넣어 볶은 뒤 올리고당(¼컵/50ml) 넣어 볶기
4. 다시마 물(3½컵/700ml), 마늘(4개/20g), 청양고추(½개) 넣기
5. 양념이 끓어오르면 거품 걷어 낸 뒤 뚜껑 덮어 15분 정도 조리기
6. 남은 청양고추, 홍고추 넣어 끓이기
7. 그릇에 알감자조림 담은 뒤 통깨(약간) 뿌리기


????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 문동일의 알감자조림과 마늘고추장볶음
????방송일자: 2022년 4월 5일

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Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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