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암컷만 쏙쏙 골라 만든 특별한 요리! 바퀴벌레 닮은 손가락만한 대왕 개미로 만든 초특급 별미│전통 음식부터 길거리 간식까지 모두 모은 브라질 음식 여행│세계테마기행│#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2023년 8월에 방송된 ＜세계테마기행 - 25일간의 로드 투 브라질＞의 일부입니다.

황금의 길을 따라 내려오는 도중에 들른 마을인 상주제두바헤이루(São José do Barreiro)에서는 독특한 음식을 파는 식당이 있다. 다름 아니라 개미로 만든 ‘파로파지이사(Farofa de Içá)’라는 메뉴다. 번식기에 땅 밖으로 나온 이사(Içá)개미 암컷으로 만든 요리는 별미 중의 별미다.

해안도로를 통해 강으로 가는 도중, 시장기를 달래기 위해 어느 마을의 시장에 들른다. ‘천사의 열매’라고 불리는 파파야부터 참외와 비슷한 모양의 노란색 카나리멜론(Canary Melon)도 볼 수 있다. 시장 안쪽으로 들어가면 옥수수 껍질 안에 옥수수 전분으로 만든 앙금을 넣어 먹는 파모냐(Pamonha)라는 간식을 맛볼 수 있다.

저녁에 방문한 야시장은 여행자들이 발견해 머무는 곳이라고 하여 발견의 거리(Passarela do Descobrimento)라고 불리는 곳이다. 바이아주 전통 버거인 아카라제(Acaraje)와 전통 증류주인 카샤사(Cachaça)를 맛보며 하루를 마무리한다.

✔ 프로그램명 : 세계테마기행 - 25일간의 로드 투 브라질 1~3부
✔ 방송 일자 : 2023.08

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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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