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얼큰한 국물 맛이 일품! 해물순두부짬뽕

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admin
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#살림9단엄지척 - 얼큰한 국물 맛이 일품! 해물순두부짬뽕
[해물순두부짬뽕 레시피]
1. 청양고추, 양파, 대파, 당근을 비슷한 크기로 잘라준다
2. 청경채는 밑동을 제거해 가닥가닥 떼어 놓고 죽순은 반 잘라 먹기 좋게 납작하게 썰어준다
4. 순두부도 미리 포장지를 벗겨 둔다
5. 프라이팬에 식용유를 넣고 다진 마늘, 다진 생강 볶는다
6. 고춧가루를 넣어서 고추기름을 만든다
7. 향이 올라오면 센 불로 올려 양파, 대파, 당근 볶다가 양파가 투명하게 변할 때 해물을 넣고 청주를 넣어 볶아준다
8. 만능육수와 순두부를 넣는다
9. 고춧가루, 된장, 참치액, 후춧가루를 넣어준다
10. 해물이 익고 국물 맛이 나면 청경채, 죽순, 청양고추, 홍합을 넣어준 다음 소금으로 나머지 간한다
11. 한소끔 끓여 주면 완성!
'김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송
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