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※ 이 영상은 2024년 6월 8일에 방송된 ＜극한직업 - 베트남 뱀 마을 사람들＞의 일부입니다.
탕부터 구이까지 다양하게 맛볼 수 있는 뱀 코스 요리
뱀 마을에는 크고 작은 크기의 뱀 요리 전문 식당들이 있는데.
현지인은 물론. 외국인들에게도 인기라고 한다.
이곳에선 원하는 뱀 종류와 조리법을 결정하면, 뱀을 활용한 다양한 요리를 코스처럼 즐길 수 있는데, 볶음과 탕은 기본이고, 뱀을 넣은 월남쌈과 숯불구이까지 음식 종류가 굉장히 다양하다.
특히 뱀 요리를 만들 때, 뼈를 제대로 발라내지 않으면, 손님들이 음식을 먹다가 다칠 수도 있어, 신중하고, 꼼꼼하게 발라내는 일이 무엇보다 중요하다고.
위험한 식재료인 뱀을 이용해 음식을 만들다 보니, 뱀을 잡는 사람과 요리하는 사람 모두 전문적인 교육을 받은 사람들만이 일할 수 있다고 한다.
다른 곳에선 맛보기 힘든 특별한 뱀 요리를 만드는 사람들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 베트남 뱀 마을 사람들
✔ 방송 일자 : 2024.06.08
#골라듄다큐 #극한직업 #뱀 #코브라 #베트남 #요리
탕부터 구이까지 다양하게 맛볼 수 있는 뱀 코스 요리
뱀 마을에는 크고 작은 크기의 뱀 요리 전문 식당들이 있는데.
현지인은 물론. 외국인들에게도 인기라고 한다.
이곳에선 원하는 뱀 종류와 조리법을 결정하면, 뱀을 활용한 다양한 요리를 코스처럼 즐길 수 있는데, 볶음과 탕은 기본이고, 뱀을 넣은 월남쌈과 숯불구이까지 음식 종류가 굉장히 다양하다.
특히 뱀 요리를 만들 때, 뼈를 제대로 발라내지 않으면, 손님들이 음식을 먹다가 다칠 수도 있어, 신중하고, 꼼꼼하게 발라내는 일이 무엇보다 중요하다고.
위험한 식재료인 뱀을 이용해 음식을 만들다 보니, 뱀을 잡는 사람과 요리하는 사람 모두 전문적인 교육을 받은 사람들만이 일할 수 있다고 한다.
다른 곳에선 맛보기 힘든 특별한 뱀 요리를 만드는 사람들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 베트남 뱀 마을 사람들
✔ 방송 일자 : 2024.06.08
#골라듄다큐 #극한직업 #뱀 #코브라 #베트남 #요리
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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