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전 세계 어획량 급격히 줄어 '1%미만' 원양어선으로 잡던 최고급 생선을 이제는 자연산 잡아다 키워 물속에서 꺼내 먹는다!│참다랑어 양식 어떻게 성공했을까?│다큐프라임│#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2010년 7월 1일에 방송된 ＜다큐프라임 - 원더풀 사이언스 21세기 수산과학, 참다랑어 양식＞의 일부입니다.

바다에서 시작된 세계 참다랑어 전쟁!

2010년 3월, 전세계적으로 어획량이 줄어드는 참다랑어에 대해 쿼터제를 실시하자는 목소리가
커지고 있다. 참다랑어의 대부분을 소비하는 일본을 시작으로 여러 국가에서 인기를 얻고 있는 고급어종인 참다랑어! 태평양과 지중해 연안 중심으로 이뤄지는 남획으로 인해 참다랑어의 개체수는 급격히 줄어드는데! 세계적으로 시작된 참다랑어 전쟁, 그 대안책은 과연 무엇일까?



■ 타임지가 선정한 획기적인 발명품, 참다랑어 양식

자연에서 포획하는 것으로는 턱없이 부족한 참다랑어 공급량. 이제 참다랑어 양식이 수면 위로 떠오르고 있다. 타임지는 참다랑어 양식을 세계 50대 발명품 중 2위로 선정할 만큼 주목하고 있다.
이를 반영하듯, 일본, 호주 등지에서 참다랑어 양식이 시작되었다. 이 중 유일하게 완전 양식에 성공한 나라는 일본! 대부분은 축양형태로 이뤄진다고 한다.
한편, 이제 우리나라 최남단 제주도에서도 참다랑어 양식이 시작된다. 제주 참다랑어 양식 현장 속으로 들어가본다!



■ 인간의 노력과 과학이 빚은 참다랑어 양식

넓은 대양을 헤엄치며 거친 야생의 습성을 가진 참다랑어.
참다랑어는 양식하기에 상당히 까다로운 어종이라고 한다. 그래서 참다랑어 양식을 30년 전부터 시작했던 일본도 오랜 기간 난항을 겪었다. 고도의 회유성 어종인 참다랑어는 일반적인 양식장에서는 키울 수 없다고 한다. 또한 굉장히 민감하고 예민한 어종이라 먹이에서부터 양식장 위치까지 다방면으로 고려해야할 조건이 많다. 참다랑어 양식에 쓰인 기술을 지금부터 과학적으로 파헤쳐보자.



■ 지피지기 백전백승, 참다랑어를 아는 것은 양식 성공의 지름길!

참다랑어 양식에 앞서 가장 중요한 것은 참다랑어 습성을 아는 것! 하지만 사람의 손길에 민감한 참다랑어의 습성을 연구하는 것은 만만치 않다. 아직 참다랑어 습성에 대한 연구가 이뤄지지 않은 우리나라. 수산과학원의 연구진들이 다양한 기술을 동원해 참다랑어 습성을 파헤친다.



■ 일본, 참다랑어 양식의 역사가 시작되다

전세계적으로 참다랑어 양식은 이미 시작되었다. 하지만 대부분의 양식법이 자연에서 치어를 잡아 키우는 축양법. 알에서부터 성어까지 완전하게 인공적으로 키운 사례는 오직 일본 뿐. 하지만 그러한 일본도 약 30년 이상이라는 긴 시간이 지나서야 양식에 성공했다. 양식방법 연구 과정에서 참다랑어 치어가 죽거나 성어들이 산란을 멈추는 등 수많은 난항을 겪었다고 한다.
세계 참다랑어 완전 양식의 원조인 일본의 사례를 통해 참다랑어 양식의 역사를 알아본다.



■ 새로운 먹거리 대안으로서의 참다랑어 양식

인구는 증가하고 자원은 줄어드는 지금! 가까운 미래에 벌어질 수있는 식량난을 위한 대비책으로 참다랑어 양식이 떠오르고 있다! 줄어가는 자연산 참다랑어의 개체수를 막고, 양식을 통해 참다랑어 공급을 늘려 미래 식량난을 해결할 수 있다.
한편, 고급어종이며 인기 어종인 참다랑어는 그만큼 경제성이 높다고 한다. 그래서 식량난 해결 뿐만이 아니라, 국가 경제에도 도움을 줄 수 있다고 한다. 이제는 선택이 아닌 필수가 되어버린 참다랑어 양식, 그 의의와 중요성을 알아본다.

✔ 프로그램명 : 다큐프라임 - 원더풀 사이언스 21세기 수산과학, 참다랑어 양식
✔ 방송 일자 : 2010.07.01
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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