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집밥 먹을 때 빠질 수 없는 국민 음식! '이것'으로 국물을 우려내 더욱 깔끔한~ 얼큰 시원 김치콩나물국┃최고의 요리비결┃알고e즘

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ava
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[ 김치콩나물국 ]

-주재료
콩나물(300g), 배추김치(200g), 두부(130g), 대파(15g), 청양고추(1개)

-양념재료
고운 고춧가루(1T) , 국간장(1T), 새우젓(2t), 다진 마늘(2t), 소금(1t)

-밑국물재료
디포리(3마리), 마른 보리새우(15g), 물(8컵)

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1. 물(8컵)에 디포리(3마리), 보리새우(15g) 넣고 한소끔 끓인 뒤 중불에 15분 정도 끓이기

2. 대파(15g), 청양고추(1개) 어슷 썰고 두부(130g) 깍둑 썰기

3. 배추김치(200g) 얇게 썰기

4. 고운 고춧가루(1T), 국간장(1T), 소금(1t), 새우젓(2t), 다진 마늘(2t) 섞어 양념장 만들기

5. 냄비에 밑국물, 배추김치 넣고 끓기 시작하면 10분 끓인 뒤 콩나물(300g) 넣고 10분 끓이기

6. 국에 양념장, 두부, 대파, 청양고추 넣고 3분 더 끓이기


????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 김선영의 김치콩나물국과 오징어채볶음
????방송일자: 2020년 10월 26일

#김치콩나물국 #김치 #콩나물 #요리 #음식 #맛 #국물 #식사 #디포리 #멸치 #쌀쌀한날 #해장국
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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