Write For Us

집 터에서 끊임없이 솟아나는 유황 온천수!? 이사 왔더니 집집마다 있는 이것은?｜터키 파묵칼레 Pamukkale｜세계테마기행｜#골라듄다큐

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
5 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

ava
Published
※ 이 영상은 2022년 1월 27일에 방송된 ＜세계테마기행 - 맛나서 좋은 세상 4부 미식 천국, 터키＞의 일부입니다.

세계 3대 요리로 꼽히는 미식의 나라, 터키(Turkey). 비잔틴 시대 때 지어진 높이 228m의 아피온 요새(Afyon Castle)에 올라 도시 전경을 한눈에 담아본다. 아피온에서 유명한 수죽 가게 골목! 터키식 소시지인 수죽(sucuk)의 향신료의 향과 매콤한 맛을 느껴본다. 아름다운 경관과 온천욕으로 인기 있는 휴양지, 파묵칼레(Pamukkale). 그곳 인근에 있는 데벨리(Develi) 마을에서 유쾌한 가족을 만나 숯불 바비큐 요리 망갈(Mangal)을 먹으며 식사를 함께한다. 예부터 무역로 역할을 해 다양한 음식이 발달한 맛의 고장, 가지안테프(Gaziantep). 그곳에서 얇은 밀가루 반죽을 여러 번 겹쳐 만든 디저트, 바클라바(Baklava)의 달콤함을 맛본다. 그리고 유명한 케밥 식당을 찾아 상큼한 터키 샐러드인 초반 살라타와 숯불에서 채소와 고기를 구운 쉬쉬 케밥(şiş kebab), 소화를 돕는 양젖 요구르트인 아이란(Ayran)을 먹어본다. 마지막 여정은 과거 실크로드 대상들의 경유지였던 사프란볼루(Safranbolu). 구시가지의 거리에서 오스만 튀르크 시대의 다양한 목조 건축물을 구경한다. 그곳에서 만난 가족들과 바이람을 함께 보낸다. 바이람(Bayram)은 긴 단식 기간인 라마단이 끝난 후, 3일간 보내는 터키 최대 명절이다. 쌀과 요구르트를 함께 끓인 터키식 수프인 야일라 초르바스(yayla çorbası)를 먹으며 온기 가득한 식사를 함께한다.

✔ 프로그램명 : 세계테마기행 - 맛나서 좋은 세상 4부 미식 천국, 터키
✔ 방송 일자 : 2022.01.27
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment