Write For Us

최고의 요리 비결 - 임효숙의 닭고기온밥과 순두부샐러드_#003

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
46 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

Hea
Published
공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 임효숙의 닭고기온밥과 순두부샐러드,

[닭고기온밥]

- 주재료
닭고기(안심/300g), 당근(180g), 양파(50g), 대파(35g), 상추(40g), 밥(200g), 달걀지단(2개), 어린잎채소(50g), 소금(약간)

- 맛간장 재료
마늘(30g), 양파(60g), 대파(20g), 생강(10g), 건고추(8g), 진간장(4T), 흑설탕(2T), 물(½컵)

- 닭고기 밑간 양념 재료
맛간장(4T), 물엿(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간),

1. 냄비에 마늘(30g), 양파(60g), 대파(20g), 생강(10g), 건고추(8g), 진간장(4T), 흑설탕(2T), 물(½컵)을 넣고 중불에 끓여 맛간장을 만든다.
2. 끓는 물에 소금(약간), 당근(100g)을 넣어 1분 정도 데친다.
3. 당근을 건져낸 뒤 찬물에 담가 한 김 식힌다.
4. 닭고기(안심/300g)는 먹기 좋게 저며 썬다.
5. 닭고기에 맛간장(4T), 물엿(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간)를 넣고 버무려 20분 정도 재운다.
6. 팬에 기름을 두르고 닭고기, 당근(80g), 양파(50g)를 볶는다.
7. 볶은 재료를 한 김 식힌 뒤 대파(35g)를 올린다.
8. 팬에 기름을 두르고 데친 당근을 볶는다.
9. 상추(40g)는 먹기 좋게 썬다.
10. 밥(200g)이 담긴 그릇에 볶은 재료, 상추, 당근, 달걀지단(2개), 어린잎채소(50g)를 올린 뒤 맛간장을 곁들인다.

[순두부샐러드]

- 주재료
순두부(400g), 브로콜리(100g), 새싹채소(약간), 발사믹크림(약간)

- 드레싱 재료
맛간장(3T), 설탕(1T), 유자청(1T), 다진 마늘(½T), 참기름(½T), 식초(1T), 통깨(1T),

1. 순두부(400g)는 먹기 좋게 썰어서 접시에 담는다.
2. 맛간장(3T), 설탕(1T), 유자청(1T), 다진 마늘(½T), 참기름(½T), 식초(1T), 통깨(1T)를 섞어 드레싱을 만든다.
3. 접시에 브로콜리(100g)를 담고 드레싱을 끼얹는다.
4. 새싹채소(약간)를 올린 뒤 발사믹크림(약간)을 뿌린다.

▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/cook

요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.

Subscribe to the EBS culture Channel here :)
▶http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=EBSCulture

▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/

▶Check out what we're up to elsewhere:
https://plus.google.com/+EBSCulture
Category
TV 채널 - TV Channel
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment