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추운 겨울 이겨낼 수 있는 요리 '칼국수 레시피'. 딱 이렇게만 만들어보세요! 너무 시원하고 깔끔합니다│최고의 요리비결│알고e즘

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ava
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[ 바지락칼국수 ]

2인 기준

- 주재료

바지락(200g), 꽃소금(1t), 대파(50g), 양파(40g), 애호박(70g), 당근(10g), 느타리버섯(30g), 칼국수 면(100g), 국간장(2T), 참치액(1T)

- 국물 재료

물(5컵/1L), 다시마(5g), 국 멸치(40g)

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1. 찬물에 꽃소금(1t), 바지락(200g) 넣고 쇠 숟가락 넣은 뒤 포일 덮어 1~2시간 정도 해감하기

2. 대파(50g), 양파(40g), 애호박(70g), 당근(10g) 채 썰고 느타리버섯(30g) 결대로 찢기

3. 냄비에 물(5컵/1L), 다시마(5g), 국 멸치(40g) 넣고 5분 정도 끓인 뒤 다시마, 국 멸치 건지기

4. 칼국수 면(100g) 찬물에 헹구기

5. 해감한 바지락 찬물에 헹구기

6. 육수에 바지락, 손질한 채소, 칼국수 면 넣어 5분 정도 끓이기

7. 거품 제거하고 국간장(2T), 참치액(1T) 넣어 간 하기

8. 그릇에 바지락칼국수 담기
#칼국수 #겨울 #따뜻한_요리 #레시피 #저녁 #알고e즘
????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 이재훈의 바지락칼국수와 바지락미나리무침
????방송일자: 2022년 01월 02일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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