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※ 이 영상은 2015년 11월 18일에 방송된 ＜극한직업 - 육류 부속물 가공＞의 일부입니다.
한편, 경상도에 위치한 또 다른 육류 부속물 공장. 이곳은 매일 6톤의 닭발을 가공 생산하고 있다. 언뜻 쉬워 보이지만, 작은 닭발의 뼈를 발라내는 작업은 전부 수작업으로 진행된다. 보이지 않는 빠른 손놀림으로 정확하게 뼈를 발라낸다는 것은 웬만한 노하우가 없으면 할 수 없는 일이다. 육류 부속물 가공이란 작은 공정 하나도 허투루 할 수 없는 작업이다. 남들이 꺼리는 일이라는 선입견에도 아랑곳없이 안전하고 깨끗한 먹거리를 만든다는 자부심으로 매일 구슬땀을 흘리는 사람들을 만나보자.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 육류 부속물 가공
✔ 방송 일자 : 2015.11.18
#골라듄다큐 #극한직업 #닭발 #무뼈닭발 #야식 #공장
한편, 경상도에 위치한 또 다른 육류 부속물 공장. 이곳은 매일 6톤의 닭발을 가공 생산하고 있다. 언뜻 쉬워 보이지만, 작은 닭발의 뼈를 발라내는 작업은 전부 수작업으로 진행된다. 보이지 않는 빠른 손놀림으로 정확하게 뼈를 발라낸다는 것은 웬만한 노하우가 없으면 할 수 없는 일이다. 육류 부속물 가공이란 작은 공정 하나도 허투루 할 수 없는 작업이다. 남들이 꺼리는 일이라는 선입견에도 아랑곳없이 안전하고 깨끗한 먹거리를 만든다는 자부심으로 매일 구슬땀을 흘리는 사람들을 만나보자.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 육류 부속물 가공
✔ 방송 일자 : 2015.11.18
#골라듄다큐 #극한직업 #닭발 #무뼈닭발 #야식 #공장
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- 다큐멘터리 - Documentary
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- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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