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[한국인의밥상★풀버전] 호남의 산물들이 모여드는 대한민국 맛의 집산지! 켜켜이 쌓인 이야기에 시대의 추억이 쌓인 목포로 떠나 보자! (KBS 20120913 방송)

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한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“목포, 항구의 추억을 맛보다!” (2012년 9월 13일 방송)

풍경이나 사람보다도 정겨운 노래로 먼저 사람들 마음속에 자리 잡은 도시.
호남의 산물들이 모여드는 대한민국 맛의 집산지이자, 일제강점기 수탈의 본거지로 민족의 눈물이 서려있는 두 얼굴의 항구도시, 목포.
맛 한 겹, 설움 한 겹, 그리고 세월이 또 한 겹...
켜켜이 쌓인 이야기에 시대의 추억이 쌓인 목포로 떠나 보자!

■ 안 먹어 봤으면 말을 하지마! 목포 명물 먹갈치!
가을을 맞은 목포 앞바다는 갈치들의 천국이다.
특유의 고소한 맛으로 목포 사람들의 절대적 사랑을 받고 있는 목포 대표 생선 먹갈치!
목포에선 은갈치보다 먹갈치를 한 수 위로 친다는데...
은갈치와 먹갈치의 차이점은 과연 무엇일까?
그물 한 가득 올라온 퍼덕이는 먹갈치 떼와 태풍에도 끄떡없는 강한 목포 사나이들의 이야기를 들어보자!

■ 100년 된 목포 수산 시장에서 찾은 항구의 참 맛!
목포종합수산시장에는 시장의 역사만큼이나 오랫동안 시장을 지켜 온 목포장터 사람들이 있다.
생선 장사를 시작한지 어언 40여년, 일흔 살의 나이에도 아들, 딸과 함께 생선가게를 운영 하는 김창순 할머니.
그리고 선도를 지키기 위해 하루 24시간이 눈코 뜰 새 없이 바쁜, 민어 장수 양경호씨.
말린 우럭을 끓여 맛을 낸 ‘우럭 강국’과 말린 갈치 풀치로 만든 ‘풀치조림’, 싱싱한 민어를 뼈째 다져 먹는 ‘민어 뼈 다짐’까지! 늦은 점심상 이지만 작은 가게 한 구석에서 맛보는 그들의 밥상은 펄펄뛰는 항구의 보물들로 가득하다!
일하고 먹는 밥이 세상에서 제일 맛있다는 부지런한 항구 사람들의 밥상을 만나 본다.

■ 섬의 음식과 항구의 음식이 만나다! 달리도 밥상!!
목포항 입구에 자리 잡은 작은 섬 달리도는 육지와 섬을 이어주는 다리 역할을 하는 섬이다.
마을 어른인 이상권 할아버지의 일흔 두 번째 생일잔치 날.
잔칫상에 올라온 마을의 특미 산초백숙과 호박을 넣고 끓인 칼칼한 갈치조림이 입맛을 돋운다.
기름진 갯벌로 유명한 달리도의 또 하나의 명물, 뻘낙지로 만든 ‘낙지 호롱’과 ‘낙지 탕탕이’도 빠지지 않는 섬마을의 가을 별미다!
섬 대대로 내려오는 고유 음식과 항구 음식이 만나 일 년 중 어느 때 보다도 풍성하다는 달리도의 가을 밥상을 만끽해 보자!

■ 대를 이은 홍어 사랑! 목포 홍어 고부!
홍어의 매력에 푹 빠진 시어머니 문매순씨와 며느리 유은미씨.
결혼 전 집안 어른들에게 처음 인사 오던 날.
홍어의 강렬한 냄새에 깜짝 놀라 기겁했다는 서울 처녀는 어느덧 홍어를 김치 먹듯 먹는 목포사람이 다 됐다.
지금 이 맘 때만 먹을 수 있다는 목포 특미 ‘홍어부전찜’과 홍어 껍질로 만든 ‘홍어 껍질묵’ 그리고 ‘홍어 애국’ 까지!
서울깍쟁이마저 홀려 버린 홍어의 톡 쏘는 매력에 푹 빠져 보자!

■ 슬픔과 낭만의 항구, 목포.
‘나들목’, ‘길목’... 우리는 다른 곳으로 통하는 요지에 ‘목’이라는 이름을 붙인다.
포구 중의 목이라는 이름이 붙은 목포는 지정학적 위치 때문에 번성하기도 했지만 일제강점기 수탈의 근거지로 민족의 한이 서려있는 장소이기도 했다.
지금도 목포에는 일본인들이 조선인들을 상대로 고리대금업을 했던 동양척식주식회사와 쌀과 면화의 수탈의 중심에 있었던 일본 영사관이 남아 있다.
항구의 맛과 멋, 민족의 한 그리고 목포 사람들의 신명이 더해진 정서는 때로는 노래로, 글로, 그림으로 수많은 예술 작품을 탄생시켰다.
이난영의 ‘목포의 눈물’에서부터 한국 극작가 차범석, 소설가 최인훈, 시인 김지하 등등 수많은 예술인들을 배출한 도시, 목포의 멋과 맛을 느껴보자.

#한국인의밥상 #먹갈치 #홍어

※ [한국인의 밥상] 인기 영상 다시보기
[하이라이트] 10주년 특별기획 제2편-수고했어요, 그대 https://youtu.be/uxbWqsjivJ4
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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
KBS, 다큐멘터리, docu
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