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홍어의 고장, 흑산도에서 삼합 대신 먹는 홍어 애｜한 마리에 열 접시는 족히 나올 것 같은 신선한 흑산도 홍어｜회 먹방｜한국기행｜#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2017년 5월 30일에 방송된 ＜한국기행 - 먹깨비의 탄생 2부. 흑산도엔 삼합이 없다＞의 일부입니다.

서해 남단, 푸르다 못해 검게 보인다는 흑산도.
막힌 속도 뚫어줄 것 같은 홍어가 떠오르지만 그 섬에는 삭힌 홍어가 없다.
“삭힌 홍어는 내륙의 문화이고 여기서는 싱싱한 걸 먹어요.”
그가 자랑하는 싱싱함은 홍어뿐만이 아니었다.
섬에서 나고 자라 이제는 섬 순례자가 다 된 강제윤 시인.
가는 곳마다 날것의 싱싱함을 자랑하는데.
말리려고 길가에 펼쳐둔 까나리도, 갓 잡은 오징어도,
갓 캐낸 전복도 거리낌 없이 입으로 가져간다.
섬을 돌아보다 우연히 만난 이순희 어머니,지나가던 시인에게 직접 키운 더덕을 건넨다.
아무런 양념 없이 먹는 이 맛이 최고라는데,
반주 없이 듣는 어머니의 흑산도 노래 또한 최고였다.
싱싱함을 바로 맛볼 수 있는 곳, 섬마을 고유한 맛을 찾아
강제윤 시인이 안내하는 흑산도로 가본다.

✔ 프로그램명 : 한국기행 - 먹깨비의 탄생 2부. 흑산도엔 삼합이 없다
✔ 방송 일자 : 2017.05.30

#흑산도 #홍어 #삼합 #다큐멘터리 #낚시 #골라듄다큐 #홍어간 #겨울음식
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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