Published
※ 이 영상은 2023년 8월 19일에 방송된 ＜무더운 여름! 뜨거운 현장, 가자미잡이와 연잎밥, 추어탕＞의 일부입니다.
한편, 충청북도 청주시. 7월 말과 8월 초 사이 수확되는 연잎으로 영양밥을 만드는 공장이 있다. 연잎 농장에서 한 번에 받아 오는 연잎의 양은 약 1톤! 이렇게 받아 온 연잎은 냉동실에 보관한 후, 해동해 사용한다. 이때 연잎은 기계를 사용하면 손상될 우려가 있어, 일일이 사람의 손으로 손질하고 잘라내야 한다는데. 연잎을 삶는 일 또한, 사람 손으로 일일이 뒤집어 가며 쪄내야 한다. 그다음 쌀과 콩, 은행, 대추, 팥 등을 넣어 영양밥을 지어낸 후 동그랗게 빚어 연잎으로 싸주면 연잎밥이 완성되는데. 밥이 뜨거울 때 연잎 우려낸 물을 넣어 간을 하고, 빚어내야 하기 때문에 늘 화상의 위험 속에서 일을 해야 한다고. 연잎밥 생산 공정은 처음부터 끝까지 모두 사람의 손으로 작업이 이뤄진다. 그래서 하루 5천여 개의 연잎밥을 생산하기 위해선 쉴 틈 없이 작업을 해야한다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 무더운 여름! 뜨거운 현장, 가자미잡이와 연잎밥, 추어탕
✔ 방송 일자 : 2023.08.19
#골라듄다큐 #극한직업 #여름 #보양식 #영양밥 #연잎 #농장 #건강 #건강식 #인생 #드라마 #다큐멘터리
한편, 충청북도 청주시. 7월 말과 8월 초 사이 수확되는 연잎으로 영양밥을 만드는 공장이 있다. 연잎 농장에서 한 번에 받아 오는 연잎의 양은 약 1톤! 이렇게 받아 온 연잎은 냉동실에 보관한 후, 해동해 사용한다. 이때 연잎은 기계를 사용하면 손상될 우려가 있어, 일일이 사람의 손으로 손질하고 잘라내야 한다는데. 연잎을 삶는 일 또한, 사람 손으로 일일이 뒤집어 가며 쪄내야 한다. 그다음 쌀과 콩, 은행, 대추, 팥 등을 넣어 영양밥을 지어낸 후 동그랗게 빚어 연잎으로 싸주면 연잎밥이 완성되는데. 밥이 뜨거울 때 연잎 우려낸 물을 넣어 간을 하고, 빚어내야 하기 때문에 늘 화상의 위험 속에서 일을 해야 한다고. 연잎밥 생산 공정은 처음부터 끝까지 모두 사람의 손으로 작업이 이뤄진다. 그래서 하루 5천여 개의 연잎밥을 생산하기 위해선 쉴 틈 없이 작업을 해야한다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 무더운 여름! 뜨거운 현장, 가자미잡이와 연잎밥, 추어탕
✔ 방송 일자 : 2023.08.19
#골라듄다큐 #극한직업 #여름 #보양식 #영양밥 #연잎 #농장 #건강 #건강식 #인생 #드라마 #다큐멘터리
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment
Up Next
-
19:00
극한직업 PD가 진짜 극한직업이었다..│카메라 뒤 보이지 않는 방송국 제작진의 현실│숙소도 없이 무인도에서 바닷바람 맞으며 비박하는 막내 PD│극한직업│#골라듄다큐
-
12:45
프랑스 최고급으로 손꼽히는 흑돼지 잠봉! 9만 평의 농장에서 흑돼지를 직접 키우며 3대째 잠봉을 만들어오고 있는 장인의 잠봉│피레네 비고르│세계테마기행│#골라듄다큐
-
31:23
황량한 사막의 비둘기 농장에서 비둘기로 만든 백숙 먹어보기│메마른 일상 떠나는 오아시스 같은 여행│이집트 여행│세계테마기행│#골라듄다큐
-
12:01
세계적으로 희귀한 멸종 위기 동물이 우리나라에서만 일 년에 5,000여 마리씩 바다에 버려지는 이유│여섯 번째 대멸종│다큐프라임
-
15:16
귀농마저 성공했다! 가족들도 모두 대만족! 귀농 후 갱년기 우울증 모르고 산다는 대기업 임원 출신 농부ㅣ퇴직 후 동물 농장에서 보람찬 제2의 인생을 사는 부부ㅣ한국기행ㅣ#골라듄다큐
-
44:15
✨골라듄다큐 선정✨ 최악의 극한직업???? 155cm, 42kg "하수구에 들어갈 수 있어 행복하다"│유독가스와 악취를 견디며 하수구 청소하는 인도 불가촉천민│극한직업│#골라듄다큐
-
1:04:53
지금 이 시간에도 나라를 지키고 있는 대한민국의 군인들의 모습┃극한직업 군대특집┃특전사┃전차부대┃헬기부대┃해병대 고공침투팀┃폭발물처리 EOD┃심정중대┃극한직업┃#골라듄다큐
-
10:34
아파트 단지 뒤 8,000여 평 크기의 농장이?! [한국인의 밥상 KBS 20230608 방송]
-
19:19
알고보니 극한직업! 26살 초등학교 1학년 담임 선생님의 하루│극한직업│#골라듄다큐
-
40:53
'한 달 동안 농장에서 숙식' 50톤 커피 열매를 일일이 손으로 따는 라오스 커피 농장 노동자들ㅣ마을 사람들이 총동원 되는 커피 수확ㅣ극한직업ㅣ#골라듄다큐
-
25:05
[시청자가 뽑은 극한직업 1위] 방심은 금물! 맨손으로 송전탑 정상까지 오르는데만 15분|그들이 있기에 우리에게 ‘빛’이 들어온다 | 송전탑 전기원 | 극한직업 | #골라듄다큐
-
07:30
'칠면조 120-200알, 산토끼 100알, 노예 100알' 카카오 콩을 화폐로 썼던 민족 | '돈이 열리는 나무' 카카오 농장에서 돈을 버는 사람들 | 과테말라 | #골라듄다큐
-
24:09
전 세계 참치 어획량의 1%도 되지 않는 '최고급 횟감' 참다랑어가 무려 3,000여 마리! | 국내 최대 규모 참다랑어 양식장 | 극한직업
-
00:40
[예고] 수집한 마술 도구만 무려 4,000여 개! 역대급 마술도구 수집가 등장! #순간포착세상에이런일이 #WhatonEarth | SBSNOW
-
29:06
"값어치가 무려 수백억" 12만 평 야산 속 농장에서 자연 그대로 자라는 산양삼 20만 뿌리│30년 전 산삼 씨앗 잔뜩 뿌려서 만든 산양삼 천국│극한직업│#골라듄다큐
-
08:02
발효시켜야 고급이 되는 생선? 온몸에 고약한 냄새 배어도 오직 수작업만 고집하는 홍어 가공 공장│극한직업 제작진도 경악한 홍어 발효실의 냄새?│극한직업│#골라듄다큐
-
12:39
새벽 4시부터 무려 3만명 분의 식사를 준비하는 인도 사원의 요리사│하루에 손질하는 채소만 20톤!│모든 방문객 무료 식사│인도의 극한직업│극한직업│#골라듄다큐
-
23:05
실리콘 건 하나로 빌딩 균열을 막아라! 한 번의 실수도 허용되지 않는 최악의 극한직업│일당 40만원│코킹작업반│극한직업│#골라듄다큐
-
19:44
한국까지 5일! 놀라운 현대식 파인애플 농장에서 달콤한 통조림이 만들어지는 과정│수확에서 가공 수출까지! 놀라운 파인애플 대량생산 공장│극한직업│#골라듄다큐
-
08:14
대학교 2학년 때 농부가 되기로 결심하고 모두의 걱정을 뒤로 한 채 무작정 산으로 들어왔다ㅣ그 뒤로 펼쳐진 2,000여 평의 밭과 300개가 넘는 품종의 작물ㅣ한국기행ㅣ#골라듄다큐
-
19:55
농장에서 집으로, 연간 600톤 커피를 생산하는 국내 커피 공장│1인당 연 평균 400잔, 커피의 민족이 된 한국의 커피 사랑│극한직업│#골라듄다큐
-
46:12
✨극한직업 레전드 편????세금 체납과 밀수와의 전쟁┃세관으로 들어오는 불법 밀수 물품들┃돈 없다면서 집에서 현금다발이 발견되는 악질 체납자들┃극한직업┃#골라듄다큐
Loading...