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살아 있는 새우를 바로 염장해야 하는 이유 #shorts

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ava
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※ 이 영상은 2020년 10월 22일에 방송된 ＜한국기행 - 가을 사냥꾼 4부 가을 바다, 살아있네!＞의 일부입니다.

서해의 강화 앞바다도 요즘이 한창때다.
강화 앞바다에 추젓에 쓰일 젓새우가 올라오기 시작하면 진짜 ‘찐가을’이 찾아왔다는 증거.
북한을 지척에 둔 교동도에서 40년 넘게 뱃일을 하고 있는 현상록 씨와,
다시 귀향해 아버지에게 뱃일을 배우고 있는 현지훈 씨 부자는 오늘도 교동도 추젓을 위해 배에 올랐다.

최근 2, 3년간 모습을 보이지 않던 가을 젓새우가 올해는 그야말로 풍어,
상록 씨와 지훈 씨는 매일이 요즘만 같았으면 싶다.
특히 밀물과 썰물에 맞춰서 닻 자망으로 잡는 젓새우잡이 방식 때문에
다른 배들은 먼바다에서 며칠 동안 나가 있지만,
교동도에 살고 있는 상록 씨와 지훈 씨가 새우어장까지 걸리는 시간은 단 5분.
덕분에 배 위에서 새우젓을 담그지 않고 그날 잡은
신선한 새우를 뭍으로 가져와 작업장에서 새우젓을 담근다.

허리 한번 못 펴고 작업을 끝마치면,
그들을 맞아주는 것은 상록 씨의 아내이자 지훈 씨의 어머니인 김순자 씨다.
가을 젓새우잡이 덕에 매일이 고단한 부자를 위해 순자 씨는 부자가
제일 좋아하는 생새우 덮밥부터 애호박새우 찌개까지.
한상 거한 가을 밥상을 차려낸다.
다시 살아난 가을 바다의 젓새우 덕에 살맛이 난다는
교동도 현상록 씨 부자의 가을 바다 출어기를 만나 본다.


✔ 프로그램명 : 한국기행 - 가을 사냥꾼 4부 가을 바다, 살아있네!
✔ 방송 일자 : 2020.10.22
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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