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손질할 때부터 다른 자연산 장어 #shorts

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ava
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※ 이 영상은 2023년 7월 6일에 방송된 ＜한국기행 - 이때를 기다렸다 4부 으라차차 미스터 김＞의 일부입니다.

맛과 멋의 고장 전라도 순천 상사호에서는
이맘때 등장하는 귀한 것이 있으니 바로 자연산 민물장어다.

30년 넘게 자연산 민물장어만 잡았다는 어부 김광현 씨는
민물장어를 잡을 때 각별하게 주의해야 할 것이 있다고 말한다.
귀한 장어 도망갈까 배의 엔진도 끄고 은밀하게 잡아야 한다는데...
상사호 수질이 좋아 알만한 사람들은 예약을 걸고 장어가 잡히기만 기다리고 있다.

드디어 잡힌 자연산 장어는 예약한 손님들께 전하고
당일 잡힌 메기는 마을 어르신들과 함께 매운탕을 끓여 먹는다.
거기에 아삭하게 갓 담근 홍갓 김치까지.

상사호가 내어준 만큼 마을 사람들과 나누며 사는 게 삶의 이치라는 김광현 씨!
딱 지금이 제철인 민물장어에 인생을 건 김광현 씨와 상사호 사람들을 만나본다.


✔ 프로그램명 : 한국기행 - 이때를 기다렸다 4부 으라차차 미스터 김
✔ 방송 일자 : 2023.07.06
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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