五夜講場 - 真係好科學 2019：下世食乜好？

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Published Aug 10, 2019

世界人口持續上升，沿用現時的食物生產模式將不足以應付未來需求，我們要如何改變飲食習慣來應付這一場糧食危機？食用昆蟲會是解決辦法嗎？在實驗室培養皿種出來的「人造肉」有甚麼好處和壞處？世上有一種超級食物可以滿足所有人的營養需求嗎？今集主持嘉賓將親身試食，與大家探討「下世食乜好」。

主持：
陳志宏（紐約大學物理系博士）
馬學綸（香港中文大學微生物學系博士）
王建鈞（香港中文大學生物化學系博士）

嘉賓：
張晉元（香港理工大學專業進修學院講師）

Category: 예술 - Art

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