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五夜講場 - 真係好科學 2019：醉人講科學

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Byeol
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為何有些酒要用超過一種菌來發酵，甚至發酵完再發酵？不同的酒要配搭不同形狀的酒杯，背後有甚麼特別原因？為甚麼品酒前要先搖杯，但有些酒則不宜搖杯？飲酒是否真的可以殺菌，以至有其他神奇功效？今集承接上一季「醉人的科學」，談論更多有關酒的科學知識。


主持：
麥嘉慧（香港大學理學院講師）
李明（香港中文大學通識教育基礎課程講師）
王建鈞（香港中文大學生物化學系博士）
馬學綸（香港中文大學微生物學系博士）
Category
예술 - Art
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