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「竹筍要煮熟，唔係會中毒？」
8月8日，一名67歲男子及其50歲女家庭傭工，將未經烹煮的竹筍榨汁飲用，大概十分鐘之後，出現頭痛、暈眩、心悸、惡心、四肢麻痹和呼吸急促等徵狀，女傭工的病徵在出現一小時後消退，男子病徵持續，到急症室求醫，診治後已經出院。究竟竹筍未煮熟是否有毒呢？
「港生國際奧數賽奪金」
今屆國際數學奧林匹克在7月2日至13日日本舉行，有112個地區一共618名學生角逐。香港隊表現優秀，一共奪得一面金牌、一面銀牌和四面銅牌。今晚就請來今屆金牌得主跟大家分享一下他鑽研奧數的歷程。
「香港美食-冰鎮咕嚕肉」
夏日炎炎，想食肉但又怕太膩的你，不坊試試這道消暑開胃的「冰鎮咕嚕肉」。剛炒起的咕嚕肉隨即進入「寒冰陣」，急速降溫使肉表面的糖衣變得酥脆，而內裡依然是熱燙燙肉汁豐溢。這一冷一熱的變換交錯，使這道看似平凡的菜式變得極考功夫。今集就帶大家拜訪鑽研多年幾近失傳地道手工菜式的潘錫祥師傅，看看他如何造就這份猶如絕世武功「冰火兩重天」般的滋味！
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- Hong Kong United, 中毒, 冰鎮咕嚕肉
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