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香港不少人從事飲食業，亦有很多人想開店售賣食物。關於食物製造及售賣的牌照有多種，如果希望開餐廳的話，一般都屬於普通食肆牌照（俗稱大牌）。申請普通食肆牌照，對餐廳有多方面的要求，從衛生、防火、通風等等，都有嚴格規定。本集找來餐廳老闆，跟大家解說一下要為餐廳申請普通食肆牌照，有甚麼需要注意的事項。
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- 문화 - Culture
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- Hong Kong United, 凝聚香港, 民生
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