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【醫食同源】
中醫認為「春夏養陽，秋冬養陰」，呢句說話點解呢?
在香港冬天，很多人喜歡打邊爐或吃一些壯陽暖身食物，這樣有機會損傷身體的陰分，如果陰分受損，往往會有皮膚乾燥，喉嚨乾燥，或者大便乾結的情況。所以冬天我們需要補養身體陰分。
民間飲食智慧中，有說「冬食蘿蔔，夏食薑」，中醫師亦會解釋當中的原由。
今次中醫師介紹一個養陰烏雞湯，有滋陰養血，補腎益精作用。
營餐師建議大家在享受美味的食物時，可以從揀選食材入手，減少選取過量高脂、高鈉的食物。高脂食物有機會影響我們的血糖、血脂及血壓。而高鈉的醃製食物如臘肉，臘味，則有致癌的風險。
營養師今次介紹的冬季合宜食譜是蝦仁薑黃炒糙米飯，糙米高營養及高熱量，蝦仁低脂肪，有鋅及蛋白質，薑黃有抗氧化的作用。
嘉賓：
徐澤昌博士（註冊中醫）
林思為（澳洲註冊營養師）
【焦點疾病討論】
當大家第一眼注視別人，相信首先會望著對方的眼睛，因為眼睛一向被視為靈魂之窗。以往眼部整形手術多集中在功能上，但現代人會追求功能以外的美感。究竟怎樣才稱得上炯炯有神的雙眼？本集為大家分析各種眼部醫學美容及其潛在風險。
主持：蘇藹欣醫生、梁凱寧
嘉賓：
莊金隆眼科專科醫生(香港中文大學醫學院眼科及視覺科學學系副教授)
中醫認為「春夏養陽，秋冬養陰」，呢句說話點解呢?
在香港冬天，很多人喜歡打邊爐或吃一些壯陽暖身食物，這樣有機會損傷身體的陰分，如果陰分受損，往往會有皮膚乾燥，喉嚨乾燥，或者大便乾結的情況。所以冬天我們需要補養身體陰分。
民間飲食智慧中，有說「冬食蘿蔔，夏食薑」，中醫師亦會解釋當中的原由。
今次中醫師介紹一個養陰烏雞湯，有滋陰養血，補腎益精作用。
營餐師建議大家在享受美味的食物時，可以從揀選食材入手，減少選取過量高脂、高鈉的食物。高脂食物有機會影響我們的血糖、血脂及血壓。而高鈉的醃製食物如臘肉，臘味，則有致癌的風險。
營養師今次介紹的冬季合宜食譜是蝦仁薑黃炒糙米飯，糙米高營養及高熱量，蝦仁低脂肪，有鋅及蛋白質，薑黃有抗氧化的作用。
嘉賓：
徐澤昌博士（註冊中醫）
林思為（澳洲註冊營養師）
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主持：蘇藹欣醫生、梁凱寧
嘉賓：
莊金隆眼科專科醫生(香港中文大學醫學院眼科及視覺科學學系副教授)
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- 填充劑, 淚溝, 港台電視31
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