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香港故事 - 他們的情書：懷念的味道

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admin
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Agnes Remedios自小就為了向別人解釋自己獨特的姓氏而煩惱，因為她明明長了一副中國人的樣子，卻有一個外國人的名字。



Agnes的父親Freddie是個葡萄牙人。雖然在香港土生土長，但仍然保留大部分歐洲人的語言、文化和信仰。面對有着大航海時代般的冒險精神和個性不羈的父親，Agnes暗自慶幸自己的伴侶並不像他。她也很想知道母親當初為何會選擇與這個「鬼佬」共諧連理。



1979年，Agnes的母親Liza下嫁比她年長18歲的Freddie。Liza的家裏很反對這段婚姻，因為家人認為異族通婚不好，加上他們之間的年紀相差甚遠，而且Freddie的職位和收入都比Liza低，因此家人覺得兩人並不是「門當戶對」。可是Liza決定為愛豁出去，與Freddie在朋友和神父的見證下成婚。Liza在教堂門外的草地以自製的美點宴請賓客，就此嫁為人婦。



那個年代的Freddie已經歷過香港的好日子和苦日子，就像歸航的遠洋帆船，靜靜地泊岸。



Liza的廚藝精湛，但成為Mrs. Remedios後，因為要照顧「老外」老公的口味，於是苦心鑽研西餐。Agnes在媽媽的薰陶下成長，自然也是「入得廚房，出得廳堂」。她的工作也和烹飪有關，是在懲教機構向更新人士教授餐飲技巧。



Agnes盡得媽媽的真傳，一本cookbook記載了兩代人對味覺的追求和東西方飲食傳統的結合。不過，Agnes的廚藝從未得到父親的賞識。自從Liza去世後，Freddie已再不能品嘗那令人懷念的味道。



透過了解父母的戀愛故事，Agnes希望做出令父親感動的菜式。





旁白：林二汶



助導：郭詠欣

編導：熊嘉榮

監製：李雅欣





播出日期：2015年10月12日（星期一），晚上7時，亞洲電視本港台及港台電視31台
Category
예술 - Art
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