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군대에서 중화풍 떡볶이를? 이재훈 셰프가 알려드립니다! 충성! | 대한민국 국방부 X 농림부

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Mishil
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인기 셰프와 함께 하는 군 급식 조리특강!

국방부와 농림축산식품부의 협업으로 조리병의 역량을 높이기 위해 진행되는 특강입니다.

이재훈 셰프 등 유명 셰프가 제안하는 국내 농산물을 활용한 새로운 레시피는 군 장병들의 입맛에 맞는 표준 식단으로 편성될 예정입니다.

첫번째 요리는 중화풍떡복이입니다.

[재료]
떡
소고기 (우둔살)
마늘, 양파, 내파, 청경채

[양념재료 ]
굴 소스, 쯔유간장, 설탕, 참기름, 깨소금

[요리 순서]
1. 소고기를 알맞게 썰고 밀가루를 묻혀 180도의 기름에 튀긴다.
2. 기름을 두른 팬에 마늘로 향을 낸 후 양파와 대파를 넣고 볶는다.
3. 어느 정도 볶은 후 굴 소스와 쯔유간장을 넣는다.
4. 떡을 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 끓인다.
5. 떡이 익으며 청경채를 넣고 참기름을 살짝 둘러준다.
6. 튀겨 놓았던 소고기를 버무려 주면 완성!


#군급식 #이재훈 #중화풍떡볶이



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Category
다큐멘터리 - Documentary
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