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날 따라해봐요! 수제 과일청 만들기 - 레몬생강청·애플시나몬청

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#살림9단엄지척 - 날 따라해봐요! 수제 과일청 만들기 - 레몬생강청·애플시나몬청

레몬생강청 만들기
➀ 레몬 물기 제거 후 얇게 썰어 씨 제거
물기와 씨가 들어갈 경우 청에서 쓴 맛
➁ 레몬 생강 비율 4:1
➂ 레몬과 생강 합친 무게와 동량의 설탕을 버무린다
➃ 설탕의 결정이 없어질 때까지 실온에서 뒤적뒤적
➄ 열탕 소독한 유리병에 넣고 후살균
➅ 일주일 정도 숙성

애플시나몬청 만들기
➀ 소독한 유리병에 사과와 시나몬 준비
사과의 시나몬의 비율은 3:1
➁ 비정제 유기농원당 사용 시럽 만들기
물: 비정제 유기농원당 = 6:4
➂ 약한 불에 저어주지 않고 가만히 놔둔다
설탕이 다 녹을 때 까지 놔뒀다가 불을 끈다
➃ 사과와 시나몬이 잠길 만큼
소독한 유리병에 시럽 넣기
➄ 일주일 정도 숙성

'김현욱의 굿모닝' 월~목 아침 7시 40분, 금 8시 방송
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