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대구 음식은 맵고 짜다? 대구의 맛 어디까지 알고 있니?? (feat 최불암) (KBS 20220603 방송)

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ava
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◈ 대구 음식은 맵고 짜다?!
맵고 짜다고 알려진 대구의 음식! 이런 대구의 음식을 그리워하는 사람이 있다.
대구가 제2의 고향이라는 국민 아버지 최불암. 당시에 먹었던 맵고 짠 맛을 잊지 못해 대구를 다시 찾았다.
그럼 대구의 음식은 정말 맵고 짠 걸까? 전문가들은 지역의 특성상 그럴 수밖에 없었다고 인정한다.

하지만 맵고 짜다고만 단정 짓기엔 어렵다는 것이다. 그렇다면 왜 맵고 짜다는 인식이 생긴 걸까?
대구에는 맵고 짠 양념 없이 재료 본연의 맛에 집중한 음식도 많다.
맵고 짜면 어떠한가. 오랜 역사 속에서 형성된 음식은 그 존재 이유가 있고 그만의 가치가 있다.

※ 이 영상은 2022년 6월 3일 방영된 [지역의 사생활 - 대구의 맛! 대구 음식은 맵고 짜다?!] 입니다.

#대구 #매운음식 #짠음식
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
KBS, 다큐멘터리, docu
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