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[떡갈비 콤비의 갑부사전②] 창업 1년 만에 가맹점 6곳! 시장 최적화 메뉴를 공략하라!

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admin
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청과, 정육, 잡화 등 다양한 품목을 판매하는 전통시장!
없는 게 없는 시장 내에서도 남들이 팔지 않는 틈새가 있다.?!
치킨 장사를 시작으로 시장에서 장사만 13년 째 하고 있는 진수 씨.
처음 종우 씨가 팔려던 것은 액세서리와 초밥이었다.
전통시장을 찾는 주 고객층을 잘 알고 있던 진수 씨는
종우 씨에게 시장에서 팔지 않는 떡갈비를 권유했는데?!
수제 떡갈비는 전이나 튀김에 비해 번거로운 조리과정 탓에 전통시장에서 보기 어려운 음식!
진수 씨는 국내산 돼지고기로 저렴한 가격에 판매하면
대형마트와 경쟁에서 승산이 있을 거라 생각한 것.
종우 씨는 한 달여의 레시피 연구를 통해 능이버섯을 활용한 돼지 떡갈비를 개발하게 되었다.
이들은 시장에서 창업을 꿈꾼다면 틈새를 노리라고 말한다.
틈새를 정확히 겨냥하는 순간 신의 한 수가 되어 삽시간에 성공의 길로 질주할 수 있기 때문이다★
부자가 되고 싶다면, 이들처럼 꿈꿔라! '서민갑부'
매주 목요일 밤 9시 50분 방송
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TV 채널 - TV Channel
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