[얌무진 레시피] 시간없을 때 밥에 슥슥

[얌무진 레시피] 시간없을 때 밥에 슥슥 비벼먹는 비빔돼지 만들기 / Stir-fry Pork / 얌무Yammoo



안녕하세요 얌배추들!
오늘은 밥에 슥슥 비벼 먹으면 반찬이 필요 없는 비빔 돼지를 만들어 볼게요. 단짠단짠의 정석, 밥도둑입니다 :D



# 남은 걸 보관하셨다 다시 드실 때는 전자렌지에는 데우지 마세요. 뜨거운 밥에 슥슥 비벼서 드시면 됩니다. 개인적으로 조리된 닭, 돼지 등 육류는 전자렌지에 다시 데우면 비린내가 조금 느껴지더라구요. 그래서 저는 치킨도 절대 데워먹지 않아요...! (치킨은 마른 팬에 뚜껑 덮고 불 꺼지기 직전 약불에 뒤집어가며 구워서 드시면 바삭하게 먹을 수 있음)


# 볶을 때 고기와 양파에서 수분이 나와 비벼 먹기 좋은 상태가 되는데요~ 양파의 양이 부족하거나 센 불에 볶으면 물이 나오지 않아요. 혹시 그런 상황이라면 고기가 익은 후 물을 소량 넣어 볶으셔도 좋습니다.


# 돼지고기는 잡채용처럼 채썰어져 있는 고기를 사용하시거나 냉동된 상태에서 채써시면 훨씬 편합니다. 저는 생고기를 사와서 바로 찍는 바람에 썰기가 조금 힘들었어요. 생고기 상태에서 채를 썰면 미끄러워서 손 다치기도 정말 쉬워요. 조심조심!!



- 비빔 돼지 레시피 -


* 주재료: 돼지고기 300g, 양파 반개, 대파 한 조각(흰 부분)

* 양념 : 간장 4T, 설탕 2T, 맛술 1T, 다진 마늘 1T
(밥에 비벼 먹는 요리라서 볶음보다 살짝 더 간간하게 만드셔야 해요. 마지막에 간을 보시고 싱거우면 간장 1T 추가하세요)



★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)


----------------------------------------------------------
# Turn on the subtitles function.

- recipe -

* Main ingredient : 300g of pork, half of onions, one slice of green onion (white)

* Sauce : Soy sauce 4T, sugar 2T, cooking wine 1T, minced garlic 1T
(Try it last and if it is bland, add 1T of soy sauce.)

★ Measure with Korean spoon.
A Korean spoon is a little smaller than a measuring spoon.

-----------------------------------------------------------


* 요리영상 - 매주 화/금 오후 5시
* 리뷰영상 - 매주 수요일 오후 9시
* 얌무진 사운드 - 매주 토요일 오후 9시
( + 외에 추가로 올라가는 영상은 인스타 공지 )


# 채널에 자막 도움주기
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCO61Rl-jslhyeenfjt-NO4w&tab=2


# [email protected]
# instagram - yammoo00