중국에 갔다가 특이한 제조과정에 반해, 직접배워 한국에 들고온 남자|가게 앞 웨이팅은 기본! | 고도의 기술이 필요한 제조과정 ‘옹기만두’ | 차이나타운

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Published Feb 15, 2023

인천 차이나타운의 작은 만두가게, 그런데 만두를 옹기 화덕에 붙여넣는다.
이 곳 사장, 곡창준씨는 중국에 갔다 만드는 방법을 보고 특이함에 반해 이 만두 제조 과정을 배워왔다고 한다. 이 만두는 주로 중국 서쪽 끝 티벳지역에서 먹던 만두이다.
가게 앞에는 기나긴 웨이팅 줄이 자리하고 있다. 한시간 가량 지나자 완성된 만두가 하나둘씩 모습을 보인다.

✔ 프로그램명 : 한국기행 인천 제3부 – 아! 차이나타운
✔ 방송 일자 : 2010.03.24

Category: 다큐멘터리 - Documentary
Tags: EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리

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중국에 갔다가 특이한 제조과정에 반해, 직접배워 한국에 들고온 남자|가게 앞 웨이팅은 기본! | 고도의 기술이 필요한 제조과정 ‘옹기만두’ | 차이나타운 | #골라듄다큐

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