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집에서도 맛있게 OK! - 사랑의 갈릭 스테이크

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Eun
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1#집에서도 맛있게 OK! - 사랑의 갈릭 스테이크

재료 : 쇠고기 안심 200g(두께 3cm 기준), 마늘 4쪽, 다진 마늘 1큰술, 버터 1큰술, 카놀라유, 소금·후추 약간

소스 재료 : 발사믹 식초 3큰술, 올리고당 3큰술, 방울토마토 5개, 돈까스 소스 5큰술, 후추

레시피
1. 안심은 키친타월로 핏물을 제거하고 카놀라유, 소금, 후추에 약 40분간 재운다.
2. 소스 재료를 함께 모아 끓인다. 끓기 시작하면 약불에 5분간 졸인다.
- tip : 돈까스 소스를 넣어주면 감칠맛 상승
3. 마늘은 편으로 썰고 양파는 얇게 채 썰어 준비한다.
4. 달군 팬에 카놀라유를 두르고 마늘, 양파를 노릇하게 구워 향을 낸다.
5. 마늘과 양파를 꺼낸 뒤 재운 안심을 올려 30초마다 뒤집어 가며 3분간 익힌다.
6. 불을 끈 뒤 버터와 구워놓은 마늘, 양파를 넣고 향을 고기에 입혀준다.
7. 소스와 함께 스테이크를 곁들여 주면 완성!



활기가 넘치는 '행복한 아침'이 시작됩니다!
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