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15화 때로는 조금 불편하고 느린 게 좋다ㅣ전통약과ㅣYAMMoo

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ava
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안녕하세요 여러분 :D

오늘은 전통약과를 만들어봤어요!
늘 부족한 영상이지만 편안하게 시청해주세요
감사합니다아아


+ 불조절, 조리시간 등 난이도가 꽤 있는 음식이라서 영상에서 레시피를 따로 올리진 않았어요. 궁금하신 분들은 밑에 더보기 참고해주세요

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전통 약과 (약식버전)

집청 - 조청 500g 물100g

반죽 - 밀가루 200g, 노른자 1개, 끓여놓은 집청 100ml, 소금 1/2T, 참기름 3T

1. 조청과 물을 넣고 한번 끓여서 '집청'을 만든다
2. 반죽 재료들을 모두 섞어 반죽을 만든다
3. 반죽을 최고 약불에서 튀긴다 (2번 튀기면 좋음)
4. 튀긴 반죽을 용기에 넣고 집청을 붓고 재운다(하루 정도)
5. 재운 약과를 망에 올려놓고 하루 정도 굳힌다
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Category
음식 - Food
Tags
얌무, yammoo, 브이로그
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