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2화 케첩과 우유로 끝내는, 새우유 잠발라야ㅣYAMMoo

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ava
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안녕하세요 여러분
오늘은 새우유 잠발라야 입니다!

원래 잠발라야는 새우와 소세지, 토마토가 들어간
매콤한 죽? 국물밥? 느낌의 요리인데요
케찹으로 대체하려니 풍미가 안 살아서 우유를 넣고 만들어봤어요
(사실 거의 다른 요리가 됐다고 할 수도...)

들어간 재료에 비해 엄청 맛있습니다 꼭 한번 해드셔보세요!
케찹 맛을 싫어하시는 분들도 맛있게 드실 수 있을 거예요
(저는 편집하다가 너무 먹고싶어서 두 번이나 해 먹었어요 히히)

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*재료 : 새우 7~8마리, 소세지 굵은거 3개, 밥 1공기
양파 1/4개, 다진마늘 1T, 베트남 고추 3개 (매운 거 잘드시면 5개..?)

*소스 : 우유 200ml, 케찹 4T, 소금 3꼬집, 간장 2T



*볶는 순서

1. 기름 5T, 다진마늘 1T, 간장 2T, 베트남 고추 부러뜨린 거 3개, 썰어둔 양파
- 약불/ 양파가 투명해 질 때까지

2. 새우
- 약불/ 새우 색이 다 변할 때까지

3. 우유 200ml, 케찹 4T, 소금 3꼬집
- 중불/ 긁어서 바닥이 보이는 농도까지

* 맛이 뭔가 부족한 느낌일 때는 소금을 추가하시면 확 살아납니다.

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Category
음식 - Food
Tags
얌무, yammoo, 대왕
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